UV-lampor — Ett viktigt hjälpmedel i
hygienutbildning
28/06/06 14:11
Redan år 2002 införde livsmedelsmyndigheten i
Finland krav på hygienkompetens för de som arbetar
med livsmedel. Fram till november 2005 hade 340000
personer skaffat sig ett intyg i hygienkompetens.
Livsmedelsverket i Sverige har nu föreslagit att ett liknande system införs i vårt land. Förslaget, som är överlämnat till regeringen, innebär att personer som arbetar i livsmedelsindustrin, på restauranger och i livsmedelsbutiker måste gå utbildningar som avslutas med ett skriftligt prov. Föreskrifterna skall börja gälla från den 1 juli 2007. För personal som redan är anställd ska utbildningen ha genomförts senast den 31 december 2009.
Ett bra sätt att göra hygienutbildningen snabbare och effektivare är att använda UV-lampor. Med hjälp av sådana kan kursdeltagarna lätt se om ytorna har blivit rena eller om det behövs göras rent. Med UV-ljus (UVA) kan man snabbt, säkert och opartiskt avgöra om det är tillräckligt rent också där ingen synlig (i vanligt ljus) smuts syns. Enkelt, snabbt och effektivt kan då alla som hanterar livsmedel förbättra sina rengöringsrutiner. Se exempel på UV-ljusets effektivitet på Exempel UV-ljus.
Livsmedelsverket i Sverige har nu föreslagit att ett liknande system införs i vårt land. Förslaget, som är överlämnat till regeringen, innebär att personer som arbetar i livsmedelsindustrin, på restauranger och i livsmedelsbutiker måste gå utbildningar som avslutas med ett skriftligt prov. Föreskrifterna skall börja gälla från den 1 juli 2007. För personal som redan är anställd ska utbildningen ha genomförts senast den 31 december 2009.
Ett bra sätt att göra hygienutbildningen snabbare och effektivare är att använda UV-lampor. Med hjälp av sådana kan kursdeltagarna lätt se om ytorna har blivit rena eller om det behövs göras rent. Med UV-ljus (UVA) kan man snabbt, säkert och opartiskt avgöra om det är tillräckligt rent också där ingen synlig (i vanligt ljus) smuts syns. Enkelt, snabbt och effektivt kan då alla som hanterar livsmedel förbättra sina rengöringsrutiner. Se exempel på UV-ljusets effektivitet på Exempel UV-ljus.